Bolo de Fubá Cremoso e Fofinho: A Química da Gelatinização do Amido
O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, presente em cafés da manhã, lanches da tarde e nas tradicionais festas juninas. Feito com fubá (farinha de milho finamente moída), a massa fica macia e saborosa,…