Camarão ao Alho e Limão: Receita Simples, Saborosa e Perfeita para o Dia a Dia

O camarão ao alho e limão é uma daquelas receitas que provam que simplicidade e sabor podem caminhar juntos. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele é ideal tanto para um almoço especial quanto para um jantar prático durante a semana.

Além disso, o camarão combina muito bem com temperos cítricos, e o limão entra na receita para realçar o sabor sem mascarar a delicadeza do fruto do mar. Quando bem preparado, o prato fica leve, aromático e extremamente saboroso.

Se você procura uma receita fácil, elegante e que agrada diferentes paladares, este camarão ao alho e limão é uma excelente escolha.

Por que preparar camarão ao alho e limão?

Essa receita se destaca porque:

• É rápida (fica pronta em poucos minutos)
• Usa ingredientes simples
• Pode ser servida como prato principal ou acompanhamento
• Combina com arroz, massas, saladas ou legumes
• É leve e nutritiva, ideal para refeições equilibradas

Além disso, o preparo correto evita que o camarão fique borrachudo, um erro comum em receitas com frutos do mar.

Ingredientes

• 500 g de camarão médio ou grande, limpo e descascado
• 3 dentes de alho picados ou amassados
• Suco de 1 limão (preferencialmente tahiti ou siciliano)
• Raspas de limão (opcional, para mais aroma)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou coentro picado para finalizar

Observação importante

Se usar camarão congelado, descongele completamente e seque bem com papel toalha antes de preparar. Isso evita que solte água durante o cozimento.

Modo de preparo passo a passo

1. Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Misture bem e deixe descansar por no máximo 5 minutos.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o azeite.
3. Acrescente o alho e refogue rapidamente, apenas até liberar aroma, sem deixar dourar demais.
4. Coloque os camarões na frigideira, espalhando bem para não sobrepor.
5. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e opacos.
6. Desligue o fogo, adicione as raspas de limão (se usar) e finalize com salsinha ou coentro picado.
7. Sirva imediatamente.

Dicas importantes para não errar

• Não cozinhe demais: camarão passa do ponto rapidamente e fica borrachudo.
• Evite marinar por muito tempo no limão, pois o ácido começa a “cozinhar” o camarão.
• Use frigideira bem quente para garantir sabor e textura.
• Se quiser mais molho, acrescente uma colher de manteiga no final.

Variações da receita

• Camarão ao alho e limão com manteiga: substitua metade do azeite por manteiga.
• Versão picante: adicione pimenta calabresa ou páprica picante.
• Com ervas: acrescente tomilho ou alecrim fresco.
• Com legumes: refogue abobrinha ou aspargos junto ao camarão.

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Benefícios nutricionais do camarão

O camarão é uma excelente fonte de proteína de alto valor biológico, além de conter:

• Vitaminas do complexo B
• Minerais como selênio e zinco
• Baixo teor de gordura

Quando preparado de forma simples, como nesta receita, ele se encaixa bem em uma alimentação equilibrada.

Sugestões de acompanhamento

Este camarão ao alho e limão combina muito bem com:

• Arroz branco ou arroz integral
• Purê de batatas
• Massa simples ao alho e óleo
• Salada verde com folhas frescas

Conclusão

O camarão ao alho e limão é uma receita prática, saborosa e versátil, perfeita para quem quer preparar um prato especial sem complicação. Com poucos cuidados no preparo, o resultado é um camarão macio, aromático e cheio de sabor.

Experimente essa receita e adapte com os temperos que você mais gosta. Aproveite também para conferir outras receitas práticas de almoço e jantar aqui no Receita Fácil.