Burrito Mexicano Caseiro: Receita Completa, Saborosa e Fácil de Fazer

O burrito mexicano caseiro é uma opção prática e cheia de sabor para quem quer variar o cardápio sem complicação. Muito popular na culinária mexicana, o burrito combina uma base de tortilla macia com recheios bem temperados, criando uma refeição completa e versátil.

Apesar da fama de prato elaborado, o burrito pode ser preparado em casa com ingredientes acessíveis e adaptações simples. O segredo está em equilibrar os sabores do recheio e montar corretamente, garantindo uma explosão de sabores a cada mordida.

Neste artigo, você aprende o preparo passo a passo, dicas para acertar no recheio e variações para adaptar ao seu gosto.

Informações rápidas

• Tempo de preparo: 35 minutos
• Rendimento: 4 unidades
• Nível de dificuldade: fácil
• Categoria: almoço ou jantar

O que caracteriza um burrito mexicano?

O burrito se diferencia por:

• Tortilla de trigo macia
• Recheio bem temperado
• Combinação equilibrada de proteína, legumes e grãos
• Montagem que permite comer com as mãos

É um prato versátil, ideal tanto para refeições rápidas quanto para encontros informais.

Ingredientes do recheio

• 500 g de carne moída (ou frango desfiado)
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado, sem sementes
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (chá) de páprica doce ou picante
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de feijão cozido (opcional)
• Cheiro-verde a gosto

Para montar

• 4 tortillas de trigo
• Arroz cozido
• Queijo ralado
• Alface picada

Observação

Você pode adaptar os recheios conforme preferência, mantendo a base de temperos.

Modo de preparo passo a passo e segredo para montagem

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola até ficar translúcida.
2. Acrescente o alho e refogue rapidamente.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar bem.
4. Junte o tomate, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem.
5. Acrescente o feijão cozido e cozinhe por mais alguns minutos, até o recheio ficar encorpado.
6. Ajuste os temperos e finalize com cheiro-verde.
7. Aqueça levemente as tortillas em uma frigideira ou no micro-ondas.

Técnica de Montagem Perfeita

1. Coloque a tortilla em uma superfície plana.
2. Adicione o recheio (carne, arroz, queijo e alface) no centro da tortilla, deixando uma margem de 4 cm nas bordas. Não exagere na quantidade para facilitar o enrolamento.
3. Dobre as Laterais: Primeiro, dobre as bordas laterais (esquerda e direita) da tortilla para dentro, cobrindo o recheio, como se estivesse fechando os “lados” da embalagem.
4. Enrole: Em seguida, pegue a borda inferior (a que está mais próxima de você) e puxe firmemente sobre o recheio e as dobras laterais. Continue enrolando o burrito para cima, mantendo-o apertado e firme até o final.
5. Sirva imediatamente para melhor textura.

Dicas importantes para um burrito perfeito

• Não exagere no recheio para facilitar a montagem.
• Aqueça as tortillas para evitar que quebrem.
• Dobre as laterais da tortilla antes de enrolar para selar o recheio e manter o formato.
• Equilibre ingredientes úmidos e secos.
• Sirva imediatamente para melhor textura.

Variações da receita

• Burrito de frango: substitua a carne por frango desfiado.
• Versão vegetariana: use legumes salteados e feijão.
• Burrito apimentado: acrescente pimenta jalapeño ou molho picante.
• Com guacamole: finalize com abacate amassado.

Essas variações mantêm a essência do prato e ampliam as possibilidades.

Vídeo: Burrito Mexicano Caseiro – Rápido, Fácil e Cheio de Sabor!

Equilíbrio e praticidade da refeição

O burrito, quando bem montado, pode ser uma refeição completa, combinando proteína, carboidratos e vegetais. Preparado em casa, permite maior controle dos ingredientes e do nível de tempero.

Sugestões de acompanhamento

O burrito mexicano combina muito bem com:

• Salada fresca
• Molho de tomate temperado
• Guacamole
• Batatas rústicas

Conclusão

O burrito mexicano caseiro é uma receita prática, versátil e cheia de sabor, perfeita para quem quer sair do básico sem complicação. Com ingredientes simples e preparo rápido, você cria um prato completo e personalizável para diversas ocasiões.