Pudim de Leite Ninho com Nutella – Uma Combinação Irresistível

O pudim de leite ninho é uma sobremesa adorada no Brasil, presente em diversas ocasiões especiais. Com sua textura cremosa e sabor envolvente, ele conquistou o paladar de muitas pessoas. Imagine uma sobremesa que une o sabor clássico do pudim com o chocolate da Nutella.

Essa sobremesa é especial porque usa leite em pó e Nutella em vez de leite condensado. Isso dá uma textura cremosa e um sabor único de leite ninho, com um toque de chocolate na decoração.

Uma Receita Criativa que Vai Além do Tradicional

O Pudim de Leite Ninho com Nutella é a junção perfeita de dois sabores amados pelos brasileiros: o leite em pó e o creme de avelã. Porém, nesta versão especial, vamos inovar o modo de preparo e trazer uma textura mais aerada, sem perder a cremosidade tradicional do pudim.

Perfeito para festas, almoços em família ou até para vender, esse pudim é pura indulgência — mas com possibilidades de variações mais leves e adaptações para intolerantes.

Ingredientes do Pudim

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de leite Ninho (ou outro leite em pó de qualidade)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 4 colheres (sopa) bem cheias de Nutella (ou creme de avelã similar)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo Pudim Passo a Passo

1. Hidrate e dissolva a gelatina

• Siga as instruções da embalagem para hidratar e dissolver a gelatina sem sabor, e então reserve.

2. Bata os ingredientes no liquidificador

• Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, o leite em pó e a essência de baunilha.
• Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida e bata por 2 minutos.

3. Prepare a Nutella

• Em um refratário ou forma de pudim untada levemente com óleo neutro, espalhe a Nutella com cuidado no fundo e nas laterais.

4. Finalize

• Despeje a mistura batida sobre a Nutella.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até que fique firme.

Dica: desenforme apenas depois que estiver totalmente gelado.

Truques Que Elevam o Sabor

• Se preferir uma textura mais “aerada”, então adicione claras batidas em neve à mistura antes de gelar.
• Para um sabor mais marcante, adicione raspas de chocolate branco ao pudim antes de levar à geladeira.
• Faça uma calda extra de Nutella com creme de leite e sirva por cima após desenformar.

Benefícios Nutricionais dos Ingredientes

Apesar de ser uma sobremesa indulgente, alguns ingredientes têm seus méritos nutricionais:

• Leite em pó: boa fonte de cálcio e proteínas.
• Creme de avelã (Nutella): fornece energia rápida, ideal para quem precisa de um doce antes do treino.
• Leite condensado: embora calórico, pode ser consumido moderadamente em receitas caseiras e controladas.

A chave está no equilíbrio. Contudo, sobremesas como essa podem ser consumidas ocasionalmente, dentro de um plano alimentar saudável.

“Essa receita é uma verdadeira obra-prima, uma combinação perfeita de creme, chocolate e muito sabor!”

Variações da Receita para Diferentes Preferências

Versão Fit

• Use leite condensado diet, leite desnatado e creme de leite light.
• Substitua a Nutella por creme de avelã sem açúcar.

Sem Lactose

• Troque o leite integral e leite em pó por leite vegetal + leite vegetal em pó (como de arroz ou coco).
• Use leite condensado e creme de leite sem lactose.

Versão com Base Crocante

• Adicione uma base de biscoito maisena triturado com manteiga no fundo da forma, antes de colocar a Nutella. Isso dá um toque de torta.

Substituições Inteligentes

• Nutella pode ser trocada por ganache de chocolate, creme de amendoim ou pasta de castanha.
• Leite em pó: use leite de coco em pó, porque dá um toque diferente e mais tropical.
• Gelatina incolor: pode ser substituída por agar-agar para uma versão vegetariana (mas mantenha atenção às proporções).

Tendência Atual: Sobremesas com Leite Ninho

Segundo o Pinterest e Google Trends, receitas com leite Ninho seguem em alta. No entanto, ele traz aquele sabor de infância que agrada tanto ao público jovem quanto ao adulto, e sua versatilidade permite desde bolos e recheios até sobremesas como pudins, mousses e tortas.

Na confeitaria moderna, ele aparece combinado com outros sabores fortes, como Nutella, frutas vermelhas, doce de leite e chocolate meio amargo, criando novas experiências sensoriais.

Técnicas para Iniciantes: Não Tem Erro!

• Unte a forma levemente com óleo vegetal porque facilita ao desenformar.
• Não exagere no leite em pó: ele ajuda na cremosidade, mas em excesso pode deixar a textura pesada.
• Use Nutella em temperatura ambiente porque facilita a aplicação na forma.

Conclusão: Uma Sobremesa de Impacto com Sabor de Conforto

O Pudim de Leite Ninho com Nutella é daquelas receitas que impressionam no visual e conquistam no sabor. Fácil de fazer, com textura aveludada e o toque irresistível da Nutella, é ideal para quem busca surpreender com simplicidade.

Versátil, pode ser adaptado a diferentes restrições alimentares e ainda rende bem, sendo uma ótima opção até para vendas.

No Receita Fácil, você encontra não só receitas incríveis como essa, mas também ideias inteligentes para transformar sua cozinha em um espaço criativo, acessível e cheio de sabor!