Salada de Macarrão com Atum: Receita Leve, Nutritiva e Irresistível

A salada de macarrão com atum é um verdadeiro curinga na cozinha. Afinal, ela une três grandes qualidades: praticidade, sabor e valor nutricional. Ao contrário de outras saladas, que às vezes não saciam completamente, essa versão garante uma refeição completa — especialmente quando preparada com ingredientes equilibrados.

Além disso, por ser uma receita versátil, ela pode ser adaptada facilmente para diferentes gostos e dietas. Se você busca uma alternativa para os dias corridos ou uma refeição leve para servir em almoços e jantares informais, essa salada vai te surpreender.

Ingredientes da Salada de Macarrão com Atum

Para esta receita, você vai precisar de ingredientes simples e acessíveis:

• 250 g de macarrão parafuso ou penne
• 1 lata de atum sólido em água (ou azeite, escorrido)
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de ervilhas cozidas
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de pimentão vermelho em cubos
• 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
• 1/2 pote de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de maionese leve
• Suco de 1/2 limão
• Sal, azeite de oliva e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou cebolinha picada para finalizar

Dica: Se desejar uma versão ainda mais leve, substitua a maionese por mais iogurte natural ou use creme de ricota.

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Cozinhe o macarrão

1. Comece cozinhando o macarrão al dente, seguindo as instruções da embalagem.
2. Em seguida, escorra, passe em água fria para interromper o cozimento e reserve.

2. Prepare os legumes

1. Enquanto o macarrão esfria, corte os ingredientes e cozinhe rapidamente a cenoura, a ervilha e o milho, caso estejam frescos.
2. Se forem enlatados, apenas escorra e lave para reduzir o sódio.

3. Misture os ingredientes

1. Em uma tigela grande, misture o atum desfiado, os legumes e o macarrão já frio.

4. Prepare o molho

1. Em outro recipiente, misture o iogurte, a maionese, o suco de limão, azeite, sal e pimenta até formar um molho cremoso.

5. Monte a salada

1. Adicione o molho à mistura e mexa delicadamente até envolver todos os ingredientes.
2. Corrija o sal, se necessário, e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Variações da Receita

A salada de macarrão com atum aceita inúmeras variações, o que a torna ainda mais atrativa. Veja algumas ideias:

Versão integral ou sem glúten

Use macarrão integral ou sem glúten para uma opção ainda mais saudável e acessível a pessoas com restrições alimentares.

Com toque de queijo

Adicione cubinhos de queijo branco, feta ou parmesão ralado para enriquecer o sabor e o valor nutricional da receita.

Verde é vida

Incremente a salada com rúcula, espinafre baby ou alface americana. Pois além de dar mais cor ao prato, esses ingredientes oferecem frescor e crocância.

Um toque mais ousado

Se quiser mais sabor, então experimente adicionar azeitonas pretas, pimenta biquinho ou um toque de mostarda dijon ao molho.

Benefícios Nutricionais da Salada

Não se trata apenas de uma receita saborosa, pois essa salada também é rica em nutrientes que promovem mais saúde no dia a dia:

• O atum é uma excelente fonte de proteína magra, ômega-3 e vitaminas do complexo B
• O macarrão, quando consumido com equilíbrio, fornece energia e saciedade
• Os legumes coloridos trazem fibras, antioxidantes e ajudam a manter o bom funcionamento do intestino
• A combinação do iogurte com o limão dá leveza ao molho e oferece cálcio e probióticos

Como Armazenar Corretamente

Ao invés de deixar sobras fora da geladeira, conserve a salada em um pote fechado por até 2 dias refrigerada. No entanto, é recomendável que o molho seja adicionado apenas na hora de servir, se for preparar com antecedência.

Além disso, por sua praticidade, ela é uma excelente escolha para quem precisa de refeições equilibradas e rápidas.

Conclusão: Sabor e Nutrição em uma Única Receita

A salada de macarrão com atum é mais do que uma simples mistura de ingredientes — é uma opção completa que oferece nutrição, praticidade e muito sabor. Mesmo com poucos itens, é possível criar um prato colorido, funcional e que agrada toda a família.

Portanto, se você busca variedade, saúde e facilidade, inclua essa receita no seu cardápio. Você vai se surpreender com o resultado!